Dieta dla dziecka z nadwagą to problem wielu rodziców. Sami nie potrafią odmówić dziecku jedzenia, tłumacząc się , że dziecko musi się rozwijać. Kłopot pojawia się kiedy dziecko zaczyna podjadać niezdrowe przekąski, a na obiad życzy sobie pizzę, frytki i inne niezdrowe, tłuste potrawy.
Otyłość jest problemem zdrowotnym dotykającym coraz większej ilości dzieci i młodzieży. Podstawą leczenia otyłości jest zmiana stylu życia polegająca na zmianie nawyków żywieniowych całej rodziny, zwiększeniu aktywności fizycznej oraz pomocy psychologicznej dla dziecka.
Podstawą sukcesu jest włączenie dziecka w zmianę nawyków żywieniowych. Wspólne zakupy podczas których uczymy dziecko wybierać zdrowe produkty, czy wspólne przygotowanie posiłków mogą być dobą zabawą, która w przyszłości zaowocuje właściwymi nawykami żywieniowymi. Absolutnie nie należy przygotowywać oddzielnych dietetycznych posiłków dla dziecka. Wszyscy domownicy powinni spożywać takie same potrawy. Zachęcanie dziecka do zmiany nawyków żywieniowych bez wprowadzenia zmian we własnym jadłospisie nie przyniesie efektów. Warto zwrócić uwagę, aby dziecko nie jadło przed telewizorem lub komputerem. Istotną jest również niewykorzystywanie jedzenia, a w szczególności słodyczy, jako nagród. W przyszłości może to skutkować złym nawykiem jedzenia wynikającego nie z uczucia głodu, ale z chęci wynagrodzenia się za sukces lub pocieszenie w związku z porażką.
Można dziecku także stworzyć możliwość wyboru, co będzie jadło, ale podjęcie decyzji powinno być zawężone do dwóch zbilansowanych posiłków. Nie należy pytać dziecka „Co zjesz?”. Jeśli dziecko nie ma ochoty dokończyć posiłku, nie należy go do tego zmuszać. Nie namawiajmy dziecka do jedzenia na siłę, bo będzie jadło nawet wtedy, kiedy jest już syte. Możemy także zmniejszyć porcję i równocześnie stosować odrobinę mniejsze talerz
Zmiana stylu życia powinna dotyczyć także zapewnienia dziecku odpowiedniej aktywności fizycznej i ograniczenie czasu spędzonego przed komputerem lub telewizorem. Można zacząć od dobrych zmian, np. częstszego chodzenia piechotą, używania schodów zamiast windy. Dobrym przykładem dla dziecka będzie wspólna aktywność fizyczna, np. spacery, gra w piłkę, pływanie czy jazda na rowerze.
Ogólne zasady
Dieta dziecka otyłego powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Musi ona zawierać pełnowartościowe białko, węglowodany złożone oraz zdrowe tłuszcze. Dzienna racja pokarmowa powinna być tak rozplanowana, aby stanowiła 5 posiłków dziennie. Posiłki powinny być spożywane w miarę regularnych porach, z przerwami nieprzekraczającymi 3-4 godzin. Dobrym sposobem na uniknięcie podjadania i uczucia ciągłego głodu jest nauczenie dziecka, aby jadło śniadanie od razu po przebudzeniu. Wychodzenie do przedszkola lub szkoły z pustym żołądkiem powinno być całkowicie zakazane.
Źródło białka w diecie
W diecie dziecka powinny się znaleźć zarówno źródło białka pochodzenia zwierzęcego, jak i pochodzenia roślinnego. Białko pochodzenia zwierzęcego powinno być dostarczane w postaci mięsa (drób bez skóry, wołowina, cielęcina, królik) oraz dobrej jakości wędlin. Dwa razy w tygodniu należy jeść ryby, które także są źródłem białka. Dozwolone są ryby słodkowodne oraz ryby morskie, które poza białkiem są źródłem kwasów omega 3. Dodatkowo w diecie powinny się znaleźć produkty nabiałowe bez dodatku cukru, takie jak jogurty, kefiry, maślanki i sery twarogowe. Nie należy zapominać także o białku pochodzenia roślinnego. Dobrym źródłem są nasiona roślin strączkowych, takie jak fasola, groch, soja, soczewica czy cieciorka.
Źródła węglowodanów w diecie
Podstawowym źródłem węglowodanów powinno być pieczywo z pełnego ziarna, grube kasze (gryczana, jęczmienna, pęczak), kasza jaglana, płatki zbożowe bez dodatku cukru, makarony razowe, ryż brązowy lub ryż basmati. Węglowodany takie charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, a co za tym idzie dają uczucie sytości na dłuższy czas oraz zapobiegają wyrzutowi insuliny, która powoduje gwałtowne zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i uczucie głodu. Ponadto wymienione powyżej źródła węglowodanów zawierają błonnik pokarmowy, który poza pobudzeniem perystaltyki jelit reguluje gospodarkę lipidową i węglowodanową oraz przedłuża uczucie sytości.
Źródło tłuszczu w diecie
Nie należy całkowicie wykluczać tłuszczu z diety dziecka, gdyż jest on niezbędny do jego prawidłowego wzrostu o rozwoju. Należy jednak zwrócić uwagę na źródło tłuszczu w diecie. Dozwolone jest masło, które należy stosować w istotnych ilościach oraz oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Oleje roślinne tłoczone na zimno należy podawać wyłącznie na zimno jako dodatek do sałatek i nie należy ich używać np. do smażenia. Z diety należy wykluczyć ryby smażone w panierce oraz paluszki rybne. Zalecana obróbka kulinarna ryb to duszenie, grillowanie lub pieczenie w foli, W celu nadania odpowiednich walorów smakowych rybę uprzednio należy doprawić ziołami.
Odpowiednie spożywanie warzyw i owoców
Codziennie w jadłospisie powinno się znaleźć 500 g warzyw i 200-300 g owoców. Nie należy zastępować warzyw owocami, gdyż różnią się one pod względem zawartości cukrów prostych. Nie należy przygotowywać sałatek z dodatkiem śmietany, majonezów i innych tłustych sosów sałatkowych. W sezonie zimowym poza dostępnymi warzywami można stosować mrożonki. Nie zaleca się zastępowania owoców surowych owocami z puszki, ponieważ płyn w którym się znajdują składa się przede wszystkim z syropu glukozowo-fruktozowego i zawiera dużo cukru. Owoce suszone są dopuszczalne w diecie dziecka otyłego. Należy jednak zwrócić uwagę, by były one spożywane w rozsądnej ilości. Mogą być one także dodatkiem do owsianek zjedzonej na śniadanie.
Produkty nabiałowe
Mimo reklam pojawiających się w telewizji oraz opinii o nieszkodliwości spożywania słodkich jogurtów i serków nie powinny się one znajdować w diecie dziecka z nadwagą lub otyłością. Dozwolone produkty nabiałowe to mleko oraz fermentowane napoje mleczne, naturalne i niesłodzone, takie jak jogurt, kefir czy maślanka. Zawartość tłuszczu w takich produktach nie powinna przekraczać 2%. Z serków zaleca się sery twarogowe, serki wiejskie. Z tety należy wykluczyć serki topione i oraz sery pleśniowe. Sery żółte są dobrym źródłem wapnia i powinny się znaleźć w diecie, natomiast z uwagi na zawartość tłuszczu należy zachować umiar w ich pożywaniu.
Co powinno pić dziecko
Z diety należy całkowicie wykluczyć słodkie napoje gazowane i niegazowane oraz wody smakowe. Przede wszystkim dziecko powinno pić wodę mineralną niskosodową. Dozwolone jest także picie wody mineralnej lekko lub naturalnie gazowanej. W diecie mogą się także znaleźć soki warzywne, pod warunkiem, że nie zawierają cukru. Z soków owocowych zaleca się soki wyciskane z owoców we własnym zakresie, bez dodatku cukru i miodu. Nie powinno się jednak pić więcej niż 1 szklankę dziennie. Słodkie kakao, czekolada czy słodka kawa zbożowa należy wykluczyć.
Co ze słodyczami i innymi przekąskami
Niestety, słodycze trudno wyeliminować całkowicie z diety, zwłaszcza jeśli rówieśnicy z nich nie rezygnują. Warto ustalić z dzieckiem jeden dzień w tygodniu, kiedy pozwolimy na zjedzenie 1 słodkiej przekąski. Najlepiej, jeśli będą to przygotowane we własnym zakresie ciasteczka owsiane bądź porcja ucieranego ciasta z owocami. W diecie nie powinny się znajdować słone przekąski, takie jak chipsy, prażynki czy paluszki.
Właściwa obróbka kulinarna
Najbardziej wskazana jest taka obróbka kulinarna, która nie wymaga nadmiernej ilości tłuszczu. Zaleca się więc gotowanie, duszenie, grillowanie, sporadycznie smażenie na patelni grillowej. Wskazane jest również korzystanie z takich urządzeń i naczyń, jak parowar czy patelnia teflonowa
Dziecko powinno jeść regularne, zbilansowane i zdrowe posiłki. To w dzieciństwie kształtuje się nawyki żywieniowe, które wnosi się w późniejsze życie. Otyłość i nadwaga w tym okresie często prowadzą do otyłości w dorosłym życiu. To z kolei prowadzi do wielu chorób To z kolei prowadzi do wielu chorób powiązanych z nieprawidłową wagą i niezdrowymi nawykami żywieniowymi. Już w dzieciństwie może pojawić się cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu i stłuszczenie wątroby. Do tego dochodzi wyśmiewanie się z dzieci o większej tuszy.
Jeżeli potrzebujesz odpowiedniego opiekuna stwórz konto na naszym portalu i szukaj bez żadnych ograniczeń.
https://opiekun-pomocnadlon.pl/panel/register
Najnowsze komentarze